01 mars 2009
Mini Cakes au chocolat Girly et aprèm entre filles !
Prenez une semaine de congé,
et des travaux à terminer..
Une aprés-midi,
et une bande de filles..
De la musique pour danser..
Un appareil photo pour immortaliser..
Et enfin des mini cake au chocolat à déguster..
Résultat en fin de journée ?
Des travaux innachevés,
Un appareil photo déchargé (et bien rempli),
Des mini cakes dévorés (qui ont fait l'unanimité),
En résumé..
Une aprèm girly de foliiiiiiiiiiiiiiiie !
Pour 9 mini cakes au chocolat
150g de chocolat noir
60g de poudre d'amandes
60g de sucre
60g de beurre
35g de farine
150ml de crème
3 blancs d'oeufs
1/2 c à soupe de levure
Chocolat noir fondu
Smarties
Couper le chocolat en petit morceau.
Faire fondre le beurre.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Faire chauffer la crème sans cesser de remuer,
et ajouter le chocolat en morceau.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat aie entièrement fondu.
Dans un bol mélanger le sucre,la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Ajouter les blancs d'oeufs en neige puis le beurre fondu et enfin la crème au chocolat.
Prendre un moule à muffins, et dans chaque empreintes disposer
une petite caissette en papier sulfurisé.
Répartir la préparation dans chaque petites caissettes.
Faire cuire au four préchauffé à 180° (Th.6) pendant 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Petit +
Napper chaque mini cake de chocolat fondu et de 4 smarties.
Fondants et forts en chocolat,
Girly et colorés,
Avec ces mini cakes.. Le succés est assuré !
15 février 2009
Des étoiles plein les yeux.. et du ®Nutella plein la bouche !
La Saint-Valentin..
Fête commerciale ou romantique ?
Amour ou amitié ?
Dîner au chandelle ou soirée canapé ?
Roses rouges ou coeurs roses ?
Que l'on ait 5, 15 ou 50 ans,
Que l'on soit pour ou bien contre,
Qu'on l'ait fêté ou pas,
En fait, quelle importance cela a ?
Moi, La Saint-Valentin..
A ma manière cette année, je l'ai quand même fêtée..
Avec mon n'amoureux, mon n'amoureux à moi
Mystérieux, réconfortant et totalement addictif..
Mon n'amoureux à moi ?
Bah oui, le pot de ®nutella !
Et comme j'aime pas les coeurs, j'y aie mis des étoiles..
Et comme je l'aime énormement, je l'ai tartiné abondemment..
Et comme j'aime pas le rose, j'y aie mis du pralin..
C'était croustillant et chocolaté,
C'était mignon et trop trop bon...
Et comme je suis gourmande, j'ai tout dévorer !
Une chose est sûre, c'est que le ®nutella et moi..
On attends pas la Saint-Valentin pour s'aimer ! ♥
Pour une vingtaine d'étoiles feuilletées nutella-pralin
1 rouleau de pâte feuilletée
nutella
pralin
(lait)
Etaler votre rouleau de pâte feuilletée sur le plan de travail.
Découper à l'aide d'un emporte pièce en forme d'étoile,
un nombre pair d'étoiles.
Prener un étoile, tartiner-la d'une (épaisse) couche de nutella,
parsemer de pralin et recouvrer d'une deuxième étoile.
Souder les bords, badigeonner d'un peu de lait et d'un peu de pralin.
Recommencer jusqu'a épuisement des étoiles.
Déposer vos étoiles sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,
et enfourner 8-10 minutes à 180° (Th.6)
Pour les amoureux,
Réaliser des coeurs à la place des étoiles..
Effet garranti ! 
Un peu, beaucoup, à la folie..?
Déguster sans plus attendre !
08 février 2009
L'incroyable histoire de la Map et du Pain Blanc !
Allez savoir pourquoi mais, depuis un certain temps,
Je m'étais mis dans l'idée de réaliser moi même,
mes Pains et Viennoiseries !
Il faut dire qu'avec les spécialistes de boulange,
et toutes les recettes plus alléchantes les unes que les autres,
que je pouvais voir chaque jour sur la blogsphère..
J'étais plus qu'inspirée !
Je m'y voyais déjà,
Dégustant de délicieux pains et brioches,
dont l'odeur embaumerait toute la maison.. !
Mais voilà,
Avec ma force musculaire "légendaire",
le pétrissage n'a jamais été un succés (rire)...
Alors devoir malaxer, mélanger, touiller
une pâte collante pendant je ne sais combien de temps..
Ce n'était vraiment pas pour moi !
Mais alors quoi..?
Je devais abandonner, laisser la Boulange au spécialistes,
et continuer à acheter mon pain en boulangerie ?
Non, non, non !
M'avouer vaincue.. Jamais !
Il me fallait trouver une solution et vite !
C'est alors que,..
(Si ça ce n'était pas une Révélation ..!)
Je tombe sur un article d'Anaïk du blog "Le confit c'est pas gras",
qui avec beaucoup d'humour nous vente les mérites des MAP !
Une MAP.. voilà ma solution !
Il ne m'a fallu ni une ni deux,
pour glisser gentillement à l'oreille des mes parents,
" Qu'une Map me ferait très très plaisir !
C'est une bonne idée Maman, hein ?
Qu'en penses-tu Papa..? "
Mais mes petits mots doux,
n'ayant pas vraiment l'effet désiré
(Puisque aucune Map à l'horizon..)
Je me suis décider,
à moi même l'achetée !
Parce que.. je la voulais et tout de suite !
(Têtue moi ? Mais nooon !)
Le soir même,
ma nouvelle et première Map,
trônait rutilante sur le plan de travail !
Là, j'étais enfin satisfaite !
Et pour inaugurer ma Map..
Commençons donc par un Pain blanc !
Recette toute simple et de base,
une croûte croustillante et une mie aérée ..
Il se pretera à toute vos envies,
aussi bien surcées que salées !
Pour 1 Pain blanc de 750g
500g de Farine de froment
300ml d'eau
1 cuillère à soupe de lait en poudre
1.1/2 cuillère à soupe d'huile
1.1/2 cuillère à thé de levure
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de sucre
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Map
(Dans l'ordre indiqué pour votre Map)
Lancer un programme pain blanc/normal, option croûte "moyen".
Démouler le pain à la fin du programme et laisser refroidir sur une grille.
Pour une première,
il était vraiment délicieux ! 
Et vous ?
Quelles sont vos meilleurs recettes à la Map ?
Laissez moi un lien vers vos recettes,
que je puisses les essayer !
11 janvier 2009
Le gâteau au Choclat qui ne vous veut que du bien !
L'après midi pointant doucement son nez,
Le déjeuner déjà bien digérer et le dîner encore lontain..
Une envie de sucré soudain vous tenaille..
Mais pas n'importe qu'elle envie, une envie de chocolat..
De gâteau au chocolat !
Oui mais voilà..
Votre tour de taille lui, est plutôt réticent :
"Un gâteau, encore ? Mais dis donc tu n'arrètes pas..
Et en plus au chocolat, la totale ! "
Bah oui..
Même si il exagère un peu, il à raison votre tour de taille.
Le gâteau au chocolat, Dieu que c'est bon..
Mais Dieu que c'est calorique !
Affaire classée alors.?
On croque dans une pomme et,
frustrée on attend jusqu'au dîner ?
Non, non, non ! Pas si vite !
J'ai la solution !
Lisez plutôt ça..
Des recettes de gâteaux au chocolat, j'en ai des tas !
Des fondants, des moelleux, des caloriques et Hypra caloriques,
des corsés, des doux,..
J'en ai pour tous les goûts !
Mais celui-ci.. Il est.. épatant !
Fort en chocolat , moelleux, aéré , ni trop, ni trop peu sucré..
Et.. Léger ! Léger et sain !
Léger, et.. sain ?
Oui, oui, vous avez bien lu !
Le secret ?
Pas de matière grasse dans ce gâteau !
Mais un yaourt, et des blancs d'oeufs battus en neige !
Alors prenez-en une part, sans remords..
( Et pour la quota de fruits et légumes,
croquer en plus dans votre pomme ! )
Et si avec sa notre tour de taille n'est pas satisfait..
Pour un gâteau (6 à 8 parts)
250 g de chocolat noir
125 g de yaourt maigre
4 oeufs
50 g de sucre
15 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes.
Au batteur éléctrique battre les jaunes avec le sucre.
Lorsque le mélange à légérement blanchi,
ajouter le fécule de maïs, le yaourt et le chocolat fondu.
Au batteur élécrtique battre les blancs,
avec une pincée de sel, en neige très ferme.
Incorporer ensuite délicatement au mélange précédent.
Verser dans un moule rond, beurrer et chemiser.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° (Th.6),
pendant plus ou moins 20min.
Avec du Chocolat au lait ?
Les enfants vont adOrer !
01 janvier 2009
Cougnou de Noël.. pour le Nouvel-An et tous mes voeux !
Certain l'auront peux-être remaquer,
mais depuis un petit mois,
plus d'article ni de news par ici,..
Et pourquoi donc ? Dites-vous ?
..Quelques (gros) problèmes avec,
ma connexion internet, ET mon appareil photo !
Ce qui m'a bien ennuyer d'ailleurs !
Mais trève de bavardage,
Je suis de retour et ce, pour de bon !
Et tout d'abord pour vous souhaiter,..
Une Merveilleuse Année 2009 !!
Et pour bien commencer cette nouvelle année,
ce matin j'ai préparer de délicieux..
COUGNOUS !
Je sais déjà ce que vous vous dites,
Du Cougnou ? Au Nouvel-An ? Quelle drôle d'idée !
Et vous avez raison..
Le Cougnou, Cougnole ou pain de Jésus
et est une viennoiserie typique de la Belgique.
Pain brioché dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus,
on le mange habituellement le jour de Noël.
Natures, avec des pépites de chocolat
ou même du sucre perlé,
(Comme le mien, ici)
Accompagné d'un grand bol de chocolat chaud..
C'est un vrai Délice !
Vous comprendrez donc pourquoi,
J'ai eu une envie de faire du Cougnou..
Noël ou Pas !
Pour 6 grands Cougnous
500g de farine
180 gr de beurre
180 gr de sucre
3 oeufs
200ml de lait tiède
1 sachet de sucre vanillè
1/2 sachet de levure
1/2 cuillère.a.c de sel
Sucre perlé
Dorure = 1 jaune d'oeuf + lait
La veille :
Mélanger ensemble la farine, le sucre en poudre et vanillé, la levure et le sel.
Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts,
jusqu'à ce que le mélanger soit sableux.
Faite une fontaine dans votre mélange.
Dans un autre récipient, battre les oeufs.
Verser les oeufs battu et le lait dans la fontaine.
Bien pètrir la pâte.
Laisser lever pendant 2-3H, la pâte doit doubler de volume.
Ajouter ensuite le sucre perlé à la pâte et pètrir à nouveau.
Diviser la pâte en patons de la taille souhaitée.
Façonner vos Cougnous :
Une grosse boule pour le coprs et deux plus petites les 'têtes'.
Disposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant toute une nuit.
Le lendemain matin :
Mélanger ensemble le jaune d'oeuf et un peu de lait,
badigeonner en vos pâtons.
Enfournez pour 15 à 20minutes au four préchauffer à 180° (Th.6)
Petit +
Remplacer le sucre perlé par des raisins secs ou des pépites de chocolat.
30 novembre 2008
Quiche aux épinards, chèvre et pignons..Verte et bonne pour les méninges !
L'homme n'est pas fait pour travailler,
la preuve c'est que ça le fatigue !
[Tristan Bernard]
Pas de grands mots, pas de grands texte..
Aujourd'hui je passe, mais en vitesse..
Etude, étude et.. Etude...
Je bosse dur, j'veux réussir.!
Oui, mais..
Quand est-il, de l'estomac qui crie famine ?
Bah oui, parce que,
en plus d'être fatiguant..
Etudier.. ça creuse l'estomac !
Entre pizza surgelé,
Et préparation maison,
Mon choix est vite fait..
..M'arrêter 15 minutes,
pour me concocter quelques choses de bon,
ça va pas me tuer hein.?!
Une Quiche, bonne idée nOn ?
Une quiche verte, aux épinards ..!
Rapide, délicieuse et.. bonne pour les méninges !!
Bah qu'est-ce qu'on attend ?
En autant de temps qu'il faut pour le dire,
Cette quiche est prête à mettre au four !
Aprés, suffit juste d'attendre..
(En revisant, bien sur ! )
Pour 1 Quiche aux épinards et pignons
1 pâte feuilletée
1 buche de chèvre
1 grosse cuillère à café de chèvre à tartiner (type chavroux)
3 oeufs
100 ml de crème
1 verre de lait
épinard en branche
pignons de pins
sel,poivre
Foncer votre moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Piquer le fond.
Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème et le lait.
Mélanger bien le tout.
Ajouter y le chèvre à tartiner, la buche en morceaux
et les pignons de pins.
Incorporer à la préparation.
Saler et poivrer.
Eponger les épinards et mélanger à la préparation.
Verser le tout sur la pâte feuilletée.
Enfourner pour 30 minutes, dans un four préchauffé à 180°
Petit +
Utiliser 1/2 de la bûche pour la pâte et l'autre moitié
couper en rondelles et disposer sur la préparation.
C'est encore meilleur !
23 novembre 2008
Poulet à la Mexicaine, quand l' Grand-Frère est de passage !
Mon Grand Frère de 20 ans,
à commencer cette année,
des études universitaires.
Il vit donc seul maintenant,
Et on ne le voît pas très souvent !
Mais,.. Quand il est de passage à la maison,
j'aime lui préparer quelque chose de bon,
quelque chose qu'il apréciera vraiment !
Mais surtout, quelque chose qui lui changera
des éternelles (mais délicieux je l'avoue)
Spaghetti Bolo qu'il mange en moyenne..
7 jours par semaines !!
Mais attention, pour Monsieur
il ne faut pas quelque chose de Fade,
il faut quelque chose de gouteux et.. d'épicé !
Comme ce Poulet à la Mexicaine,
réaliser à son dernier passage!
Car aprés 9 mois en Australie et 2 semaines en Chine,
Il a pris l'habitude de manger du HOT,HOT,HOT !
Piment, tomate, maïs..
Ingrédients typiques d'un plat mexicain..
Attention Papilles sensibles s'abstenir !
Pour 4 personnes
8 pilons de poulet ou 4 cuisses
1 oignon émincé
1 boîte de tomates concassées
2 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 grande boîte de maïs
1 cuillère à café de poudre de piment
1 cuillère à café de coriandre hachée
sel, poivre
Dans une grande poêle faire chauffer l'huile,
ajouter les pilons/cuisses de poulet et les faire cuire à feu moyen,
jusqu'a ce qu'ils soient légérement dorés de tous les côtés.
Retirer de la poêle et reserver.
Faire revenir l'oignon émincié, pendant 3 à 4 minutes,
jusqu'a ce qu'il soit tendre, incorporer la poudre de piment et la coriandre,
Et faire revenir pendant quelques secondes.
Ajouter les tomates en dés avec leur jus et le concentré de tomates.
Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter pendant 30 minutes,
jusqu'a ce que la viande soit tendre et complétement cuite.
Ajouter le maïs et faire cuire encore 4-5 minutes.
Saler et poivrer
Petit +
Servir avec du riz blanc et/ou une salade poivron variés.
Si vous n'aimez pas le piquant, enlevez-le :
Le poulet sera tout aussi délicieux !
16 novembre 2008
Lenox almond biscotti ? Je suis Cap !
Les défis ?
N'importe quels qu'ils soient, je les adore !
Alors quand ce mercredi, je découvre que
Julie du génialisime blog "Mafouga",
ma mise au défi de réaliser ses Lenox almond biscotti,
dans le cadre du jeu "Esketékap" organiser par ISA !
Je ne peux que lui répondre :
CAP, je le suis ! ABSOLUMENT !
J'avais donc deux semaines pour les réaliser.
Profitant du dernier weekend où il me sera possible
de faire autre chose que, travailler..
(Examens de Noël, très très proches)
Je me lance dans la réalisation
de ces fameux biscottis,
déjà réaliser par une quantité incroyable de gens,
dans le cadre des "Tuesdays with Dorie" !
Quelques frayeurs plus tard..
Et si ils se cassaient en morceaux ?
Et si ils n'étaient pas réussis ?
Et si je ratais le défi ?
Glurps..
Mes biscottis étaient terminer,
et près à être déguster !
(Ouff, plus de peur que de mal !)
J'avoue avoir été conquise par cette recette !
Les biscottis sont vraiment délicieux,
croquants, et ont un bon goût d'amande !
Aurais-je un jour réaliser des biscottis,
si Julie ne m'y avait pas mise au défi ?
J'en doute..!
Et, je serais vraiment passé
à côté de quelque chose de SUC-CU-LENT !
Alors merci qui ?
Merci Julie !
Pour une dizaine de biscottis
220gr de farine
1 1/2 c. à café de levure
80gr de fécule de maïs
120gr de beurre mou
200gr de sucre (150 pour moi)
2 oeufs
1 petit falcon d'ârome d'amande
70gr amandes effilées (50 pour moi)
Préchauffer votre four à 180°.
Préparer une plaque avec du papier cuisson.
Fouetter ensemble la farine, la levure, le sel, et la fécule de maïs.
Au batteur, battre le beurre avec le sucre en pommade.
Ajouter les 2 oeufs et continuer de battre,
jusqu'à ce que le mélange soit lisse,crémeux et léger.
Ajouter les ingrédients secs mélanger précédemment,
et mélanger juste assez pour incorporer.
Ajouter les amandes et mélanger pour incorporer.
Sur la plaque de cuisson, faite un rectangle de pâte,
de plus ou moins 2,5 cm d'épaisseur,
et aussi long que la pâte le permet.
Cuire entre 15 et 20 minutes.
Laisser refroidir 3O mintutes et transferer ensuite
le biscuit précosioneusement sur une planche.
Couper en tranche, de l'épaisseur souhaité, avec un couteau dentelé.
Mettre les biscottis ainsi couper debout sur la plaque de cuisson,
et re-enfourner au four, pour 15 minutes.
Ils doivent être fermes et dorés.
Transferer-les ensuite sur un grille et laisser refroidir.
Petit +
Les variations sont infinies, au même moment que les amandes,
ajouter : fruits secs, copeaux de chocolat, pistaches, épices, noix..
Selon vos envies. (Raisins secs pour moi)
C'est donc à moi de demander
à Cricolie et Nina du blog de même nom,
et à Claude-Olivier de 1001 recettes ...
Z'êtes vous Cap, de réaliser ma recette
de Tartelettes au chocolat sans cuisson ?
09 novembre 2008
C'est un garçon..! Petits sablés colorés et toutes mes félicitations !
Quel magnifique événement que la naissance d'un enfant !
9 mois d'attente, 9 longs mois,
avant de pouvoir serrer contre sois,
le nouveau-né tant attendu !
Un nouveau départ pour les heureux parents,
Une nouvelle aventure qui démarre ...!
Le 30 octobre 2008, à 19H56,
ma Grande-soeur donnait naissance
à petit garçon : Noé !
En pensant au présent que je voulais lui offrir,
pour cet heureux événement,
une idée me vint alors..
Des biscuits.. En forme de berceau et de tutute !
Aussi vite penser, aussi vite réaliser !
Le lendemain je rendait donc visite à ma soeur,
et son petit garçon (Mon neveu et oui !),
les bras chargés de mon panier de biscuits,
et d'un joli nounours pour Noé !
( Petit Clin d'oeil, au magnifique blog :
"C'est maman qui l'a fait" ,
spécialisé dans les gâteaux et biscuits 3D,
Ou' j'ai découvert comment faire un glaçage coloré,
et pleins d'autre superbes techniques !
Et qui ma beaucoup servi pour la réalisation de ces biscuits ! )
Pour une trentaine de biscuits glaçés
Biscuits:
500 gr de farine
250 gr de beurre mou
160 gr de sucre
1 oeuf
ârome vanille
miel
sel
Glaçage :
250 gr de sucre glace
1 blanc d'oeuf
jus de citron
colorants
Biscuits:
Au batteur éléctrique, battre le beurre et le sucre jusqu'a l'obtention d'une pommade.
Incorporer l'oeuf, continuer à battre.
Incorporer un peu de miel (facultatif) et l'ârome vanille.
Incorporer 1 cuillère à café de sel, puis la farine petit à petit, tout en continuant de battre.
Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
Petrisser ensuite légérement la pâte à la main et former une boule.
Enrouler-la de film alimentaire et placer-la au frigo 30min.
Aprés ce temps, couper votre pâte en plusieurs morceau.
Abaisser-la à l'épaisseur souhaitée.
Découper soigneusement vos motifs dans la pâte,
avec vos emporte pièces ou à la main.
(Ici, en forme de berceau et tutue, à la main,
et en forme de coeur avec un emporte pièce)
Enfourner un dizaine de minutes à 160° (Th.5)
Glaçage :
Au fouet à main, battre le blanc d'oeuf et le sucre,
incorporer petit à petit jusqu'à la texture souhaitée.
Diviser votre glaçage en plusieurs partie pour le colorer.
Ajouter les colorants.
Si la pâte est trop liquide, ajouter du jus de citron.
Si elle est trop épaisse, ajouter du sucre glace.
Décoration :
Remplisser votre poche à douille,
ou un sac en plastique de congélation de glaçage,
et décorer vos biscuits selon vos envies !
Pour mettre différentes couleurs, laisser d'abord sécher la première.
Encore toutes mes félicitations,
et beaucoup de bonheur,
aux parents de ce bébé si mignon ! 
02 novembre 2008
Pour votre anniversaire, voulez-vous danser grand-mère.? Et manger une part de Moka ?!
" Voulez-vous danser grand-mère ?
Voulez-vous valser grand-père ?
Tout comme au bon vieux temps ,
Quand vous aviez vingt ans.
Sur un air qui vous rappelle,
Combien la vie était belle.
Pour votre anniversaire,
Voulez-vous danser grand-mère ? "
Lundi passé, le 27 octobre,
Nous fêtions l'anniversaire de ma Bobonne !
Pour l'occasion je lui avais réalisé une Moka,
(SON gâteau préféré !)
Je mettais mise au fourneau,
et j'avais réalisé pendant toute l'aprés-midi précédante,
ce gâteau, que je voulais le plus parfait possible !
Et le lendemain, se fût la fête,!
Simple mais tellement gai !
En famille, sur l'air de la chanson de Chantal Goya :
"Voulez-vous danser grand-mère"
Nous avons chanter, danser, offert nos cadeaux,
et déguster une part de Moka..!
Qui malgré quelques inperfections,
A eu un franc succès auprès de tout le monde !!
(En passant , Un très grand merci à Mélanie du blog :
"Couleurs, textures et parfums gourmands",
Pour sa si gentille aide, et ses conseils ! )
Pour 1 Moka (6 parts)
Genoise:
125 gr de farine
125 gr de vanille
5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1 cuillère à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
Crème moka:
200 gr de beurre mou
150 gr de sucre
5 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de café
arôme café
eau
Sirop au café:
100 gr de sucre
125 ml d'eau
1/2 tasse de café
ârome café
Génoise:
Battre les blances en neige (au batteur) avec une pincée de sel.
Toujours au batteur, battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter au jaunes, la farine, la levure et les blancs battus en neige,
délicatement, en soulevant la masse de bas en haut.
Verser votre appareil dans un moule à manquer de 20cm,beurré et fariné.
Cuire 30min à 180° (Th.6)
Crème moka:
Dans une casserole, mélanger le sucre avec un peu d'eau et porter à ébulittion.
Dans un bol verser le sucre cuit sur les jaunes d'oeufs.
Dés que le sucre est incorporer au jaunes, battre au batteur éléctrique,
jusqu'à complet refroidissement.
Une fois la préparation refroidie, incorporer petite à petit le beurre en dés.
Continuer à battre au fouet à main afin d'obtenir une crème bien lisse et homogène.
Ajouter la demie tasse de café et une goutte d'ârome café.
Placer au réfrégirateur, jusqu'au moment de monter le gâteau.
Sirop au café:
Dans une casserole mélanger le sucre avec l'eau, et porter à ébulittion.
Ajouter la demie tasse de café et une goutte d'ârome de café.
Laisser refroidir
Assemblage:
Préparer votre génoise, votre crème et votre sirop.
Couper la génoise en 2 disques de même épaisseur.
Puncher chaque disque de génoise de sirop au café.
Répartir la crème au beurre sur le premier disque à l'aide d'une spatule.
Recouvrir du deuxième disque de génoise.
Etaler le reste de la crème sur le gâteau pour le "masque",
à l'aide d'une spatule.
(Etape un peu loupé chez moi .. comme vous le voyez je n'ai pas réussi à la masquer totalement, ..
On va dire que c'est une version du moka "revisité" .!)
Décorer le gâteau de crème au beurre à l'aide d'une poche à douille.
Décorer le gâteau de grains de moka en chocolat.
Réserver au frais (minimum 1H) avant de servir.
Parce que le temps passe, et ne revient pas,
Je profite pleinement de chaque moment avec tOi !
Joyeux Anniversaire Bobonne !