26 octobre 2008
Farfalle aux courgettes, l'hiver approche et alors ?
Doucement (mais surement), on le sent,
L'hiver approche...
..Il fait déjà noir le matin quand on part travailler,
et noir tôt dans la soirée, alors qu'on est à peine rentrer !
..Le temps encore supportable,
fait place à un temps froid, grisâtre et pluvieux !
Nous obligant donc à ranger nos tee-shert..
Jusqu'à l'été prochain (qui semble,..si lointain),
Et à ressortir nos cols roulés que nous aimons tant (hum,hum) !
Mais attention, on ne va pas se laisser démoraliser pour autant !
Pour se réconforter, on s'emmitoufle dans de gros pulls en laine,
on boît duchocolat chaud brûlant au coin du feu,..
(Un peu exagéré peu être ? Là, on se croirait presque à Noël !)
Et surtout.. on se concote de délicieux petits plats réconfortants !
Pour moi, je n'ai pas honte de l'avouez.. (Ou alors un tout petit peu..)
Quand j'ai besoin de réconfort,
Rien de tel qu'une assiette de pâtes fumantes..!!
Les pâtes en hiver, sont pour moi comme les salades en été !
Et celles-ci,..
De délicieuses farfalles aux courgettes,
Accompagnée d'une divine, d'une onctueuse, d'une crémeuse..
..sauce à l'ail.. et au citron !
Un délice !!
En fait.. l'hiver à aussi des avantages ! (rire)
Pour 4 personnes
400 gr de Farfalle
2-3 grosses courgettes
2 gousses d'ail pilées
125 ml de crème
100 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
zeste de citron finement râpé
ciboulette
beurre
sel,poivre
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée,
comme indiquer sur le paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; Egoutter-les.
Pendant ce temps, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur,
puis détailler chaque moitié en tranches fines.
Faire chauffer une noix de beurre et une l'huile dans une grande poêle.
Faire revenir les courgettes avec l'ail en remuant sans cesse,
jusqu'à ce qu'elle soient juste tendres.
Ajouter le bouillon et porter à ébullion.
Baisser le feu, ajouter la crème, le zeste de citron et la ciboulette.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Incorporer les pâtes à cette préparation.
Remuer délicatement et servir aussitôt.
Et vous, quelles recettes vous réconfortent ?
19 octobre 2008
Faux airs de.. Choco AS
Je ne sais pas vous,
Mais je quand je fais quelque chose pour la première fois,
Je suis toujours angoissée, anxieuse, voir même stressée !
Premier jour d'école,
Premier examen,
Premier baiser,
Premier voyage en avion,..
Les premières fois, quelles histoires !
Et aujourd'hui, c'est une première fois,.
Et je suis aussi Anxieuse, angoissée et stressée qu'a chaque fois,..
Car aujourd'hui,
Je participe à mon premier Jeu de la Blogsphère !
Ce premier Jeux,
c'est en passant sur le blog "Pour courir faut des vitamines!" que je l'ai découvert !
Intitulé "'Faux airs de biscuits" , ce petit Jeu me faisait de l'oeil,
Pas étonnant, vu la chouette photo des BN HOME MADE tout souriant qui l'illustre !
Alors, ni une, ni deux,
profitant de l'idée qui me vint soudain à la lecture de ce Jeux,
et d'un jour de congé tombant à pique,
Je débute la réalisation des Choco AS Home Made !
Les Choco AS c'est quoi ?
De délicieux biscuits de la marque LU,
caractérisés par leur forme carrée.
Croustillants, fondants dans la bouche et nappés de chocolat,
Un délice !
Aprés 1 petite en heure en cuisine,
à mesurer, peser, malaxer, découper et enfin, cuire..
Me voilà avec 13 Choco AS Home Made..
Et le Verdict ?
Carrés,.? Oui..
Croustillants,.? OUI !
Fondants,.? OUI,OUI !
Nappé de Chocolat,.? ABOSLUMENT !
Pour 13 Choco AS Home Made
200 gr de farine
50 gr de beurre
75 gr de sucre
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel
extrait de vanille
100 gr de chocolat noir
Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait, l'extrait de vanille, la levure et le sel tout en mélangeant.
Incorporer y la farine tamisée pour obtenir une pâte souple.
Placer la au réfrégirateur un trentaine de minutes.
Abaisser la pâte en une couche épaisse sur un plan de travail fariné,
et découper y des carrés.
(En essayant de reproduire le mieu possible la forme des Choco As)
Cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 12 à 15 minutes,
jusqu'à ce que les biscuits soient légérement dorés.
Laisser les refroidir complétement sur une grille.
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie,
et napper en généreusement les biscuits.
Placer les ensuite une petite heure au réfrégirateur, pour que le chocolat prenne.
(Si, bien sur, vous avez résister à l'envie de tous les dévorer avant ! )
Alors,..Faux airs de Choco AS ?
12 octobre 2008
Risotto Oublié .. Parce que les placards font des merveilles !
Si il y a bien quelque chose qui me déprime,
c'est de me retrouver devant un frigo vide !
Cela n'arrive pas souvent,..
Mais allez savoir pourquoi, quand ça arrive, c'est toujours au plus mauvais moment...
Les jours où il pleut tellement que personne veut resortir faire les courses,
Les jours fériés où rien est ouvert,
Les jours où l'on revient tard et qu'on meurt de faim,
Les jours déprimant quoi !
Mais heureusement pour moi, quand mon frigo m'a abandonné,
mes placards eux, sont bel et bien là pour me réconforter !
Un fond de boîte de riz, des épices,du bouillon, des boîte de conserves en tout genre..
Parfait pour me concocter, heu.. Pourquois pas..
Un délicieux Risotto Oublié !
C'est dans des moments comme ça, qu'on se rends compte,
que les placards sont vraiment remplis de merveilles !
Pour 3 personnes :
1 tasse de riz
1 boîte de tomates pelées
1 boîte de champignons de paris
1 boîte de petites boulettes de viande
1/2 litre de bouillon de poule (eau bouillante+ cube de bouillon)
1 c.a.s d'huile d'olive
sel,poivre
Préparer le bouillon. Mettre 1 cube de bouillon de poule dans 1/2 litre d'eau bouillante.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'a ce qu'il soit translucide.
Ajouter le bouillon et les tomates pelées.
Laisser cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
(Le Risotto doit avoir bien gonfler et ne dois plus être liquide)
Ajouter au dernier moment les boulettes et les champignons.
Assaisonner à votre goût de sel et de poivre.
Petit +
Pas de minis-boulettes ?
Un reste de poulet, ou autre fera très bien l'affaire !
Et vous, quelles merveilles émergent de vos placards ?
05 octobre 2008
Le Croc' Héros ... Croque monsieur des héros !
Ce n'est un secret pour personne,
la plupart des enfants, quand qu'il s'agit de les faire manger... ce n'est pas une mince affaire !
Mon petit-frère en premier !
Pour manger des bonbons, des sucettes et des gâteaux aucuns problèmes,
mais dés qu'il se retrouve devant une assiette de légumes, de poisson ou de salade ...
L'affaire ce complique !
"Chouchou mange aussi les légumes, c'est bon les légumes,.. ça fait grandir tu sais !"
- Z'aime pas les légumes !
Alors, il y a des jours, on ruse et on prépare des petits plats rigolos, pleins de couleurs,
et qui sans qu'il ne le sache contient en fait une bonne dose de légumes !
Dans ces moments là, il mange et ne bronche pas et trouve même ça "super bon" !
Mais parfois, on n'a pas trop envie de chipoter, on est pressé ou on a la fleme...
Mais, toujours la même question revient.. Que va-t-on lui faire manger ?
Je sais ! Un croque-monsieur ! Simple, rapide, inrattable et délicieux...
(Pour les petits, mais aussi les plus grands!)
Mais encore faut il qu'il en ait envie...
"Chouchou, tu veux un croque-monsieur ? "
- Pas de réponse
"CHOUCHOU, tu veux un croque-monsieur ?"
- Spiderman, y mange des crocs' lui ?
"Heu...Oui...Oui, bien sur !"
- Il se gratte l'oreil; il réfléchit...
"Spiderman, il mange des crocs'..des Crocs' Héros ! Tu en veux un ?"
- hO oui, super ! Un Croc' Hérossss !
Prêt en 5 minutes, croustillant à l'extérieur, fondant à l'interieur,
accompagner de Ketchup pour lui (Aux légumes, si si..),
il se régal, on se régal,..
Ouf, on est sauver ! Enfin... Pour aujourd'hui !
Pour 1 Croc' Héros :
2 tranches de pain de mie de type Harry's
2 tranches de fromage (Emmental, Cheddar ou autre)
1 grande tranche de jambon blanc
beurre mou
Beurrer les tranches de pain de mie sur une face.
Sur une des tranches, superposer côté beurrer,
1 tranche de fromage, le jambon, et la deuxième tranche de fromage.
Placer la deuxième tranche de pain mie, côté beurrer vers l'extérieur.
Préchauffer votre appareil à croque-monsieur.
Mettre le croque et laisser cuire quelques minutes.
Plus simple que ça ? Impossible !