16 novembre 2008
Lenox almond biscotti ? Je suis Cap !
Les défis ?
N'importe quels qu'ils soient, je les adore !
Alors quand ce mercredi, je découvre que
Julie du génialisime blog "Mafouga",
ma mise au défi de réaliser ses Lenox almond biscotti,
dans le cadre du jeu "Esketékap" organiser par ISA !
Je ne peux que lui répondre :
CAP, je le suis ! ABSOLUMENT !
J'avais donc deux semaines pour les réaliser.
Profitant du dernier weekend où il me sera possible
de faire autre chose que, travailler..
(Examens de Noël, très très proches)
Je me lance dans la réalisation
de ces fameux biscottis,
déjà réaliser par une quantité incroyable de gens,
dans le cadre des "Tuesdays with Dorie" !
Quelques frayeurs plus tard..
Et si ils se cassaient en morceaux ?
Et si ils n'étaient pas réussis ?
Et si je ratais le défi ?
Glurps..
Mes biscottis étaient terminer,
et près à être déguster !
(Ouff, plus de peur que de mal !)
J'avoue avoir été conquise par cette recette !
Les biscottis sont vraiment délicieux,
croquants, et ont un bon goût d'amande !
Aurais-je un jour réaliser des biscottis,
si Julie ne m'y avait pas mise au défi ?
J'en doute..!
Et, je serais vraiment passé
à côté de quelque chose de SUC-CU-LENT !
Alors merci qui ?
Merci Julie !
Pour une dizaine de biscottis
220gr de farine
1 1/2 c. à café de levure
80gr de fécule de maïs
120gr de beurre mou
200gr de sucre (150 pour moi)
2 oeufs
1 petit falcon d'ârome d'amande
70gr amandes effilées (50 pour moi)
Préchauffer votre four à 180°.
Préparer une plaque avec du papier cuisson.
Fouetter ensemble la farine, la levure, le sel, et la fécule de maïs.
Au batteur, battre le beurre avec le sucre en pommade.
Ajouter les 2 oeufs et continuer de battre,
jusqu'à ce que le mélange soit lisse,crémeux et léger.
Ajouter les ingrédients secs mélanger précédemment,
et mélanger juste assez pour incorporer.
Ajouter les amandes et mélanger pour incorporer.
Sur la plaque de cuisson, faite un rectangle de pâte,
de plus ou moins 2,5 cm d'épaisseur,
et aussi long que la pâte le permet.
Cuire entre 15 et 20 minutes.
Laisser refroidir 3O mintutes et transferer ensuite
le biscuit précosioneusement sur une planche.
Couper en tranche, de l'épaisseur souhaité, avec un couteau dentelé.
Mettre les biscottis ainsi couper debout sur la plaque de cuisson,
et re-enfourner au four, pour 15 minutes.
Ils doivent être fermes et dorés.
Transferer-les ensuite sur un grille et laisser refroidir.
Petit +
Les variations sont infinies, au même moment que les amandes,
ajouter : fruits secs, copeaux de chocolat, pistaches, épices, noix..
Selon vos envies. (Raisins secs pour moi)
C'est donc à moi de demander
à Cricolie et Nina du blog de même nom,
et à Claude-Olivier de 1001 recettes ...
Z'êtes vous Cap, de réaliser ma recette
de Tartelettes au chocolat sans cuisson ?
Commentaires
Et dire que je n'en ai jamais fait et même jamais mangé !!!! les tiens sont très beaux et très bien présentés !!!!!
Ma belle, ils sont trés appétissants à voir et trés certainement à manger. tu as relevé ce défi comme une chef.bravo.
biz, et bonne semaine à l'école.
samia.
Bravo défi relevé haut la main !!!
Et oui défi relevé et avec un grand plaisir apparemment !
C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux. Bravo pour le défi relevé !
Hmm ces petits biscottis m' ont l' air délicieux!!
Whaou! Super! Un défi pour nous deux! Nina va être enchantée quand je vais lui en parler! Nous profiterons d'un moment après l école cette semaine pour essayer de relever le défi! J espère que nous réussirons aussi bien que tu as réussi le tien! Bon dimanche!
Whaou! Super! Un défi pour nous deux! Nina va être enchantée quand je vais lui en parler! Nous profiterons d'un moment après l école cette semaine pour essayer de relever le défi! J espère que nous réussirons aussi bien que tu as réussi le tien! Bon dimanche!
Bravo tes biscuits ont l'air excellents et ils sont très bien présentés
Mais on ne t'arrête plus !
Clarisse Défi-Girl en pleine action :)
Je trouve toujours ta bonne humeur et ton dynamisme communicatif, c'est un plaisir de te lire !
Les recettes et les photos commencent aussi à me laisser plus qu'admirative... dis moi dis moi Petite tOque... serais-tu une future étoile de la cuisine ???
Bon... spa tout ça... mais je croquerai bien un biscotti moi ;)
Bises
Olala
sympas ces biscottis... çà doit être bon...je ne connaissais pas...
gingembre
Bravo, très beaux biscotti.
Ils ont l'air tres réussi et délicieux tes biscotti:)
Défi 100% relevé, ils doivent être vraiment délicieux!
Cette idée de lancer des défis aux uns et aux autres est vraiment super ; ça permet de découvrir de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs et de se faire plaisir.
Tu as relevé ton défi haut la main. Bravo. On peut te déclarer reine des biscotti maintenant.
Bonne soirée et bon courage pour tes révisions.
très sympa et très appétisant ton petit blog...je reviendrais!! bonne soirée ;-)
Miam, miam, je t'en prends un ! Et la recette avec !
Bravo pour tes biscotti :) et te remercie pour tes quelques mots très gentil déposés sur mon blog !
biz
j'en croquerais bien un avant d'aller au dodo
bravo pour le défi
Bravo!!!!
C'est vraiment réussi ces biscottis Clarisse!!!! Ils semblent être parfaitement croquants et absolument délicieux! Je suis vraiment heureuse de ton enthousiasme pour ce petit jeu très sympathique! Cette recette est merveilleuse et tu as relevé le défi avec brio. Je te félicite et viens me visiter encore souvent, car moi, je te visiterai encore et encore pour venir lire tes billets remplis de bonne humeur! Bonne chance pour tes examens, Julie.
C'est une bonne idée !!
félicitation pour ton defi gagné!!!!!!
bises
Bravo
Pour ce défi relevé. Tes biscuits ont l'air très appétissants ;)
Oui en effet t'en es cap...c'est très reussi, bravo
Allez, moi je t'en pique un...bisous
bravo pour ce défui! Moi aussi j'aodre les défi =)
je t'ai taggué :p
Jolie biscotti ma belle!!!Chapeau pour le défi!!!
Voici un défi joliment relevé ! :o)
^^ merci d'avoir pensé à moi! Je vais relevé le défi une seconde fois vu que c'est une recette au chocolat ! Je ferais donc un billet là-dessus très prochainement, mais vu que j'avais fait le gateau de jasmine (pour le même jeu),je ne donnerai pas de recettes à faire à deux challengers. Je ne sais pas si tu veux demander encore à quelque d'autre. Je me réjouis de goûter ces tartelettes sans cuison!
Bonne après midi, biz
C'est vrai que c'est super sympas ces defis, ca permet d'essayer des trucs qu'on aurait peut-etre jamais fait... Belle reussite !
C'est vrai que c'est super sympas ces defis, ca permet d'essayer des trucs qu'on aurait peut-etre jamais fait... Belle reussite !
bien très peu pâtisserie, ce dont tu as pu te rendre contre sur mon blog, ces biscuits vont être essayés illico
Toutefois je pense les couper avant la fin du refroidissement pour avoir une coupe plus nette
bravo pout tes défis
jupi
Quel beau défi et franchement bien réussi;)
Je t'en prendrais bien 2 ou 3 moi hihi!!
Bonne semaine;)
~Lexibule~
Tu peux être fiere. Bravo!
huuuuum! j'en ai pris deux en passant! biises micky
j'en prendrai bien un au passage!
bravo pour tes biscotti ! ils sont magnifiques petite toque ! bisous
Bonsoir, ptite puce, va sur mon blog,il y a quelque chose pour toi.
biz, samia.
tu les as très bien réussi!!!!
Quelle superbe réalisation .... bravo pour ce défi brillamment relevé .... tes biscottis me font très envie .... j'adore ça et on en mange pas souvent :-(
Bravo, ils sont superbes !
Pour les meringues je les fais à l'aide d'une poche à douille, tu peux tester, elles sont extras ! bises !
J'adore ça, je n'aurais pas du passer par ici à cette heure là moi ... :p
J'ai une recette de biscottis depuis un moment sous le coude mais je ne l'ai pas encore testée... ils ont l'air délicieux les tiens !! Merci pour ton commentaire !
je n'ai jamais fait de biscottis,mais ça doit être bon pour les biscottos,alors ce soir c cookies,mais demain biscottis,why not?!!
Et dire que je n'ai pas encore testé les biscotti, à tester de toute urgence vu le résultat..!!
Coucou ma belle, je viens de te taguée, viens faire un tour sur mon blog, biz
Bravo pour ce défi , tu te débrouille haut la main !! Qu'as tu décider de faire comme étude ? c'est juste une question comme ça au passage ^^ belle soirée
ml
Bonsoir je viens de visiter ton blog qui est magnifique, et tes recettes sont splendides!!! bonne soirée bises
Bonsoir!
Les biscottis j' adore...
Je compte sur ta particpation au KKVKVK 28
iza:)
Coucou :) Cenwen, le retour :) bon accompagnée par mes paquets de kleenex et mes cachets, mais c'est mieux que de ne pas être là:)
Je pense que je vais pas mal l'écrire aujourd'hui, mais rendre visite à mes copinautes m'a terriblement manqué. Je pense que je n'aurai pas le temps de voir tout le monde aujourd'hui, mais je vais reprendre le rythme.^^
Merci pour les jolies recettes que je viens de lire et apprécier:)
Bonne journée:)
Bisous :)
au p'ti dej ça doit être de la bombe! merci pour la recette bizzzz
Ils sont extras tes biscottis !!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
merci julie !! et bravo à toi, t'etais trop trop cap' !!
Une belle réussite! Ils donnent envie de tous les croquer!
J'ai parcouru ton blog. C'est très chouette ce que tu fais! Bravo! Agréable à lire, superbe présentation, des recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres (j'en ai archivé quelques unes...) et des photos très réussies. Bravo et surtout continue à nous régaler!
Très jolis tes biscotti
Ils me font bien envie tes biscottis, ils doivent être délicieux ;)
Ah oui goute vite à la confiture de lait ! tu me diras ce que tu en penses ?
Ils sont vraiment très réussis, en plus vraiment d'actualité à l'approche des fêtes, Mmmm!
Merci pour ton commentaire sur mon blog :-">
je ne dirais pas NON!
J'ai décerné un prix à votre blog, si cela vous interresse, rendez-vous sur mon blog!
Bonne continuation!
Ils sont superbs rien à dire. J'ai envie d'essayer d'en réaliser à mon tour !
Chez nous, on les appele les croquets. Je raffole de cette petite chose que j'adore tremper dans ma tasse de thé (ne le repète à personne, ilparait que ca ne se fait pas!!!) Il faudra que j'essaie ta recette.
chapeau !
Bravo pour tes biscotti : ils sont superbes et je n'en reviens pas que tu sois capable de faire tout ça à ton âge !
tes biscottis ont l'air parfaites! j'en veux: a lheure du gouter c un bonheur!
chouette
bravo p'tite toque, on ne t'arrête plus, moi je n'ai plus le temps du tout mais je te pique cette recette car plus ça croustille et plus j'aime ça!! bonne continuation.
Miam !
Un Petit coucou, pour te souhaiter de jolies Fêtes de Fin d’Année et te présenter mes meilleurs Vœux pour 2009.
Je suis un peu moins assidue sur ton blog en ce moment pour cause de manque de temps, mais je voulais aussi te remercier pour tous les délicieux moments gourmands que j’y ai passé cette année :)
Mille et un bisous:)
Mille et une pensées amicales:)
Mille et un vœux :)
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