11 octobre 2009
Imagine... Le Millionaire's Shortbread
Close your eyes and Imagine,
Une couche de chocolat noir, craquante..
Une couche de Toffee, fondante..
Une couche de sablée, croustillante et subtilement salée..
Le tout unis pour un mariage, Dé-ca-dent !
Le Millionaire's Shortbread, ou Caramel Shortbread,
ce célèbre "Sablé du millionaire" d'origine Anglo-saxonne,
Delphine, Mélanie ou encore Dorian vous le diront tout comme moi ..
Impossible d'y résister !
Alors maintenant n'attendez plus,..
Open your eyes and Cook it !
Pour 1 moule carré (24x24)
Shortbread
120g de beurre mou + 1 pincée de sel
180g de farine + 1/2 c.a.c de bicarbonade de soude
60g de sucre
Toffee
120g de beurre
120g de sucre
2 c.a.soupe de golden syrup (ou de miel)
1 boîte de lait concentré sucré (390g)
Chocolat
200g de chocolat noir
Shortbread:
Chemiser de papier sulfurisé un moule amovible de 24cm de côté.
Dans un saladier mélanger le beurre mou,une pincée de sel et le sucre, jusqu'a l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter la farine et mélanger avec les mains.
Homogénéiser la pâte sans trop la travailler et former une boule.
Mettre la pâte dans le moule et l'étaler délicatement avec les mains.
Piquer entièrement la pâte avec une fourchette.
Enfourner pour 20-25 min dans un four préchauffé à 170° (Th. 5-6)
(Le Shortbread doit être légérement doré)
Laisser refroidir le Shortbread pendant la préparation du toffee.
Toffee
Dans une casserole, faire fondre tout les ingrédients en mélangeant régulièrement.
Quand le mélange est homogène, faire bouillir 5 minutes en remuant sans cesse.
(Le mélange prends une couleur ambrée, une consistance plus épaisse et accroque moins aux parois)
Verser le toffee sans plus attendre sur le Shortbread, et laisser figer.
Chocolat
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Quand il est bien lisse, napper le toffee.
Laisser prendre et refroidir le tout 1 nuit au frigo.
Couper en carré, avec un grand couteau tranchant (préalablement passé sous l'eau chaude).
Commentaires
tout simplement génial, j'ai envie de croquer dedans
biz,samia.
Mmmh tout ce Sucre !
Wouaaaaa, grrrrr !! je mangerais mon écran, ça doit être super succulent, mais du poison pour moi qui suis diabétique . . . snif ! pour ta prochaine recette, met y plus de texte, j'aime te lire
BISOUSSS
J'en ai fait une fois et il est vrai que c'est à tomber. d'ailleurs, je n'ose pas en refaire,...de peur de tout manger.
Miam c sur ça va être dure de résister !!
je l'ai déjà fait, une vraie tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!
Trop bon! Je les ai découverts dans un salon de thé à Londres, mes papilles s'en rappelle encore ;)
C'est le régal de ma belle-fille. Tiens je vais lui en refaire. Merci de m'y faire repenser. Bisous.
miam !! ça fait trop envie !!
c'est toi qui a fait les photos ? elles sont sublimes !
moi je n'essaies même pas d eresister!!!
hum ca me donne vraiment tres envie ca doit etre delicieu
Superbe, une vraie tuerie, il faut que j'en refasse très très vite !!
Salut Clarisse et merci d'être venue me voir.
Je suis bluffée par ton blog et ton jeune âge, ton blog est top et très sympa!!
A bientôt!
huuum pour les avoir deja faits, je valide qu'ils sont extremement gourmands !!!
Hou là là, une vraie tuerie ce truc ! C'est vraiment trop top !! je cours faire mes achats pour tenter l'expérience!!
C'est trop bon!!
Bravo, c'est super réussi! T'es vachement douée!
Très réussi!
roh la gourmande!!!
je voudrais me sentir millionnaire quelques minutes pour goûter à ça!....
Hello Clarisse !!
Je suis bleuffée par ton blog et tes recettes. Ton shortbread est à tomber !!!!
Féliciations.
Merci pour ta visite.
Diane-plop - La Table de Pénélope
http://latabledeplop.canalblog.com
Mon dieu ça a l'air divin !!! Est-ce que c'est possible de remplacer le lait concentré sucré par autre chose ou est-ce indispensable ??
Merci d'avance !! Je viens de trouver mon prochain défi sucré là !!
Il y a un bon bout de temps que j'ai envie d'en faire, le tien est trop tentant !!!
Biz
C'est une des plus redoutable des gourmandises anglaises et je dois dire que l'a réalisé de la plus gourmande des manières ! moi je craque complètement !!!
Très réussi, bravo !
Je n'en ai jamais mangé! les tiens me donnent trop envie d'y goûter!!!! ils ont l'air terribles!!!!!!! Bravo!!!!!
mmmh j'en ai fait une fois... Je crois que si j'en refais je mange tout... Ton article me redonne l'envi d'en refaire tellement il a l'air bon... rrrrr moi qui avais resisté jusque là !
a bientot
^^
Humm il a l'air très appétissant ton gâteau faudra que j'aessaye un de ces quatres !!!
Wouah!!! trop bon!!!
J'aime beaucoup les gâteaux composés de différents textures, celui-ci mérite d'être essayé.
haaaa ! mais c'est super appetissant !
miam et bravo
Je fond si si je fond la tout de suite, ça me fait penser aussi qu'il y a un concours pour les ados sur 750g.com, alors fonce parce que moi là je te donne le 1er prix tout de suite....
Alors là je suis soufflée qu'une jeune demoiselle de 15 ans sache faire un truc pareil! C'est balèze quand même!!! Félicitations! C'est beau, ça à l'air bon! C'est carrément la classe!
c'est clair que ce serait vraiment dur d'y résister!et d'ailleurs pourquoi??!!
Suite à ton ptit com, je viens visiter "ta cuisine"! J'adore les millonaire's shortbread! caramel et chocolat! c'est vraiment le top! Et si tu aimes les barres, je te conseille de faire un tour sur le site de Martha Stewart! C'est en anglais, mais les recettes sont américaines et donc super bonnes!
Waouh ça à l'air terrible ta recette ! Il faut vite que je la note !
Bisous
Delphine
Je craque!! De vraies petites merveilles ces biscuits!! J'en veux!!
Hum... Quel délice ces petites gourmandises!!!
alors là je craque
Une gourmandise so sweet so delicious, yummy!!!
Ravie de découvrir ton joli blog grâce à ta visite chez nous!
Miam, miam!!!!!!
Il faut que je teste ça absolument
bisous
whouaaaaaaaaa superbe ! on en mangerait l'écran ! cela doit etre mortellement bon merci pour ton passage dans ma cuisine à bientôt
ça me fait trop envie !!!
Pour l'avoir déjà testé, je sais que c'est un véritable concentré de gourmandise, ta photo me met l'eau à la bouche dès ce matin!!
Miam, c'est trop bon ça !
Bisous
kikooo ptite puce(je peux??) decidement on est dans les shortbreads....faut dire que c'est bon!!!bious et les tiens sont magnifiques
A interdire aux cardiaques, tes photos!! J'en ai encore des palpitations!!
Bonsoir! Merci d'avoir posté cette recette, cela m'a rappelé que je devais la tester (et c'est fait)! Trop beau et trop bon!
A bientôt!
Ils sont parfaits et drôlement tentants;)
Bravo à toi!! xxx
bonjour je decouvre ton blog et je le trouve tres appétissant
maiiiiiiiis tu a raison impossible d'y résister à ces sablés
belle recette , et ravie de te découvrire
passe une bonne journee
Hem! It is delicious !
je ne connais pas mais en tout cas c'est drolement tentant!
superbe ! ce shorbread est magnifiquement réussi !bravo Clarisse !
Oulà, ça m'a l'air bien bon ça!!!! Bisous
c'est une vraie tuerie ça !
Une belle gourmandise !
vraiment réussi
bravo !
Ouille!
Quelques secondes... bon quelques minutes si on le déguste à fond... et longtemps sur les fesses!
Tant pis! Que ça l'air bon!
lol
;-)
TitAnick
Youpee, je tombe sur ton blog, je voulais te remercier de ta promenade sur mon blog, à la suite d'une manoeuvre malheureuse, ton message a disparu, je ne suis pas très douée en informatique, cette gourmandise est une véritable tuerie !
c'est vraie que c'est irrésistible , je sens que je craque déjà .
merci pour ton pasage et ton gentil commentaire , tu as en plus gagné une écharpe , écris mon sur mon mail et donnes moi ton adresse je te l'enverrais.
bises et bon Week end
belle réussite !!
Je succombe à la tentation
une vraie tuerie!
Ce n'est pas une spécialité écossaise pour rien ;)
HOUPS!!! Rhôôô!!!
Je raffole de chocolat(je sais....pô raisonnable). Ta recette me tente terriblement.
Je me permets de te la piquer.
MERCI
BIZZZ
JO
PS : Merci d'être passée sur mon blog, ce qui me permet de connaitre le tien!!! il est éblouissant de bonnes-bonnes recettes, je viendrais souvent, je crois(MDR).
Irrésistible!!!!
je suis bien d'accord j'ai également cette recette sur mon blog !:p
Cela m'a l'air divin!!!!
muuummm, j'adore !!!
c'est en trois D! j'en mangerais bien car ça crève l'écran! je prends note;
tu me fais penser à cette gourmandise que jai oublié depuis qqs temps! que du bonheur
Il me fais de l'oeil ce dessert ! Je ne connaissai pas, mais alors la, c'est plus que tentant !!!
Une vraie tentation à laquelle je ne saurais résister!
Merci pour ton com' qui me permet de découvrir ton joli blog. Ces shortbread je les ai repérés ça semble mortel. Ça ressemble au twix? Ça se conserve bien? ( bon même si j'imagine que ça part vite ;-))
Quelle tuerie cette recette, rien que la photo donne envie de baver !
Ohlala je vais tester ta recette et dans pas longtemps je pense !!
en faire une boite pleine!!
ça a l'air si délicieux que pour ce w.e (ma fille déménage!) je vais en préparer une boite pleine car les petits loups ça a toujours faim!!
Bravo pour tes recettes
à+
hum une bien jolie recette bien gourmande, tu m'en donnes un stp ?
bisous
Merci !
Je viens justement d'acheter des délices au caramel chez Leclerc qui ressemble étrangement à ta recette : maitenant, je vais pouvoir les faire moi-même !
Je découvre ton blog et ses gourmandises, et je craque complètement pour celle-ci!
Bonne journée!
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