01 mars 2009
Mini Cakes au chocolat Girly et aprèm entre filles !
Prenez une semaine de congé,
et des travaux à terminer..
Une aprés-midi,
et une bande de filles..
De la musique pour danser..
Un appareil photo pour immortaliser..
Et enfin des mini cake au chocolat à déguster..
Résultat en fin de journée ?
Des travaux innachevés,
Un appareil photo déchargé (et bien rempli),
Des mini cakes dévorés (qui ont fait l'unanimité),
En résumé..
Une aprèm girly de foliiiiiiiiiiiiiiiie !
Pour 9 mini cakes au chocolat
150g de chocolat noir
60g de poudre d'amandes
60g de sucre
60g de beurre
35g de farine
150ml de crème
3 blancs d'oeufs
1/2 c à soupe de levure
Chocolat noir fondu
Smarties
Couper le chocolat en petit morceau.
Faire fondre le beurre.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Faire chauffer la crème sans cesser de remuer,
et ajouter le chocolat en morceau.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat aie entièrement fondu.
Dans un bol mélanger le sucre,la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Ajouter les blancs d'oeufs en neige puis le beurre fondu et enfin la crème au chocolat.
Prendre un moule à muffins, et dans chaque empreintes disposer
une petite caissette en papier sulfurisé.
Répartir la préparation dans chaque petites caissettes.
Faire cuire au four préchauffé à 180° (Th.6) pendant 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Petit +
Napper chaque mini cake de chocolat fondu et de 4 smarties.
Fondants et forts en chocolat,
Girly et colorés,
Avec ces mini cakes.. Le succés est assuré !
11 janvier 2009
Le gâteau au Choclat qui ne vous veut que du bien !
L'après midi pointant doucement son nez,
Le déjeuner déjà bien digérer et le dîner encore lontain..
Une envie de sucré soudain vous tenaille..
Mais pas n'importe qu'elle envie, une envie de chocolat..
De gâteau au chocolat !
Oui mais voilà..
Votre tour de taille lui, est plutôt réticent :
"Un gâteau, encore ? Mais dis donc tu n'arrètes pas..
Et en plus au chocolat, la totale ! "
Bah oui..
Même si il exagère un peu, il à raison votre tour de taille.
Le gâteau au chocolat, Dieu que c'est bon..
Mais Dieu que c'est calorique !
Affaire classée alors.?
On croque dans une pomme et,
frustrée on attend jusqu'au dîner ?
Non, non, non ! Pas si vite !
J'ai la solution !
Lisez plutôt ça..
Des recettes de gâteaux au chocolat, j'en ai des tas !
Des fondants, des moelleux, des caloriques et Hypra caloriques,
des corsés, des doux,..
J'en ai pour tous les goûts !
Mais celui-ci.. Il est.. épatant !
Fort en chocolat , moelleux, aéré , ni trop, ni trop peu sucré..
Et.. Léger ! Léger et sain !
Léger, et.. sain ?
Oui, oui, vous avez bien lu !
Le secret ?
Pas de matière grasse dans ce gâteau !
Mais un yaourt, et des blancs d'oeufs battus en neige !
Alors prenez-en une part, sans remords..
( Et pour la quota de fruits et légumes,
croquer en plus dans votre pomme ! )
Et si avec sa notre tour de taille n'est pas satisfait..
Pour un gâteau (6 à 8 parts)
250 g de chocolat noir
125 g de yaourt maigre
4 oeufs
50 g de sucre
15 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes.
Au batteur éléctrique battre les jaunes avec le sucre.
Lorsque le mélange à légérement blanchi,
ajouter le fécule de maïs, le yaourt et le chocolat fondu.
Au batteur élécrtique battre les blancs,
avec une pincée de sel, en neige très ferme.
Incorporer ensuite délicatement au mélange précédent.
Verser dans un moule rond, beurrer et chemiser.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° (Th.6),
pendant plus ou moins 20min.
Avec du Chocolat au lait ?
Les enfants vont adOrer !
14 septembre 2008
Et si c'était vrai... Des tartelettes au chocolat sans cuisson ?
Les exposés et les disserts, je ne saurais les compter tant j'en ai déjà faits.
(Et pourtant, me direz-vous, je n'en suis qu'au début...)
Ce n'est pas un travail déplaisant, mais, il ne m'était jamais arrivé (jusqu'ici) d'y trouver des points positifs...
Outre le fait d'acquérir des savoirs, et du vocabulaire nouveaux. (Bien sûr)
Mais comme on dit, il ne faut jamais dire jamais.
Car cette fois ci, mon travail, ma permis de trouver la perle rare,
une recette étonnante et succulente !
Voyez-vous nous devions lire un livre, au choix, sur lequel nous devions écrire une rédaction,
puis la présenter oralement à l'ensemble de la classe.
Mon choix c'était porté sur le livre "Et si c'était vrai..." de Marc Levy, qui me faisait de l'oeil depuis un bon bout de temps à la librairie.
Aprés l'avoir litéralement dévorer, en deux soirées à peine (C'est vraiment un livre formidable, pleins d'émotions et de rebondissements..) , je me suis mise à chercher sur le net, quelques renseignements basiques sur notre Cher Marc Levy, pour dire d'argumenter un peux ma rédac' ...
Et c'est alors, au moment où je m'y attendais le moins,
que je suis tombé sur une page du Elle à table dédiée aux recettes fétiches de Marc Levy.
Et là, je vois la recette..de la Tarte au chocolat...sans cuisson !
Impossible de résister, en deux temps trois mouvements,
je termine ma rédac' et m'élance en cuisine pour concocter cette recette si alléchante, que j'adapte à mon matériel en petites Tartelettes au chocolat sans cuisson.
Idéales pour les accros au chocolat, épatantes de par leur goût et leur texture...
Heureusement que j'avais fait des tartelettes, sinon j'aurais manger un demi tarte à moi seule !
Pour 6 Tartelettes
200g de Cookies aux pépites de chocolat
140gr de chocolat noir
55g de beurre
150ml de crème
40g de cassonade
1 pincée de sucre vanillé
Dans un sac de congélation, réduire les Cookies en miettes à l'aide d'un rouleau à patisserie.
Faire fondre le beurre, et le mélanger aux miettes de Cookies avec une fourchette.
Placer une couche épaisse de pâte au fond de chaque moule en commençant par les bords.
Tasser bien la pâte avec le poing pour terminer.
Mettre les moules une dizaine de minutes au congélateur.
Pendant ce temps, faire fondre à feux très doux, le chocolat, la crème, la cassonade et le sucre vanillé.
Répartir cette ganache dans les moules et lisser à l'aide d'une spatule.
Placer au frais, idéalemment 2-3h.
Les manger directement dans les moules ..? C'est permis !
Et pour cause,.. Elles sont indémoulables !