08 février 2009
L'incroyable histoire de la Map et du Pain Blanc !
Allez savoir pourquoi mais, depuis un certain temps,
Je m'étais mis dans l'idée de réaliser moi même,
mes Pains et Viennoiseries !
Il faut dire qu'avec les spécialistes de boulange,
et toutes les recettes plus alléchantes les unes que les autres,
que je pouvais voir chaque jour sur la blogsphère..
J'étais plus qu'inspirée !
Je m'y voyais déjà,
Dégustant de délicieux pains et brioches,
dont l'odeur embaumerait toute la maison.. !
Mais voilà,
Avec ma force musculaire "légendaire",
le pétrissage n'a jamais été un succés (rire)...
Alors devoir malaxer, mélanger, touiller
une pâte collante pendant je ne sais combien de temps..
Ce n'était vraiment pas pour moi !
Mais alors quoi..?
Je devais abandonner, laisser la Boulange au spécialistes,
et continuer à acheter mon pain en boulangerie ?
Non, non, non !
M'avouer vaincue.. Jamais !
Il me fallait trouver une solution et vite !
C'est alors que,..
(Si ça ce n'était pas une Révélation ..!)
Je tombe sur un article d'Anaïk du blog "Le confit c'est pas gras",
qui avec beaucoup d'humour nous vente les mérites des MAP !
Une MAP.. voilà ma solution !
Il ne m'a fallu ni une ni deux,
pour glisser gentillement à l'oreille des mes parents,
" Qu'une Map me ferait très très plaisir !
C'est une bonne idée Maman, hein ?
Qu'en penses-tu Papa..? "
Mais mes petits mots doux,
n'ayant pas vraiment l'effet désiré
(Puisque aucune Map à l'horizon..)
Je me suis décider,
à moi même l'achetée !
Parce que.. je la voulais et tout de suite !
(Têtue moi ? Mais nooon !)
Le soir même,
ma nouvelle et première Map,
trônait rutilante sur le plan de travail !
Là, j'étais enfin satisfaite !
Et pour inaugurer ma Map..
Commençons donc par un Pain blanc !
Recette toute simple et de base,
une croûte croustillante et une mie aérée ..
Il se pretera à toute vos envies,
aussi bien surcées que salées !
Pour 1 Pain blanc de 750g
500g de Farine de froment
300ml d'eau
1 cuillère à soupe de lait en poudre
1.1/2 cuillère à soupe d'huile
1.1/2 cuillère à thé de levure
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de sucre
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Map
(Dans l'ordre indiqué pour votre Map)
Lancer un programme pain blanc/normal, option croûte "moyen".
Démouler le pain à la fin du programme et laisser refroidir sur une grille.
Pour une première,
il était vraiment délicieux ! 
Et vous ?
Quelles sont vos meilleurs recettes à la Map ?
Laissez moi un lien vers vos recettes,
que je puisses les essayer !
Commentaires
et bien bravo pour cette première !!! ça fait maintenant 6 mois que j'ai ma map et je m'en passerai pour rien au monde, je fais aussi mes cakes dedans lorsque je dois sortir et pas le temps de surveiller la cuisson au four !!! Par contre pour le pain je fais juste le petrissage et la première levée, la deuxième levée et la cuisson est faite au four traditionnel pour avoir un pain en longueur façonner à ma manière, c'est mieux que le "cube" de la map car trop de mie à mon goût !!!! bon dimanche...........
il est super réussie ce pain!!moelleux et aéré à souhait!
Merci ma p'tite toque :)
Des que je trouve une petite place ou la ranger, je me lance aussi...mais c'est pas gagne!! En attendant, je me sers du petrin de "l'artisan".
Premier essai concluant apparemment.
A bientot!
Bravo,
Cela fait plus de 2 ans que je fais mon pain avec une Map,et je ne peux plus m'en passer. En ce qui me concerne je préfère la cuisson au four, mais quand je n'ai pas le temps je fais la même recette que toi mais en variant les farines et les résultats sont très satisfaisants.
Bonne continuation dans tes expériences culinaires.
Biz
Sylvie
waouh ! Il est super bien réussi !
Voici une recette qui change un peu :
http://dansmatoutepetitecuisine.blogspot.com/2009/01/pain-semi-complet-aux-noix-damazonie.html
superbe ton pain est trés réussi
moi aussi je petris en MAP et cuisson au four
whaouuuu!!!!
t es trop marrante...
j ai fait plein de bonnes choses avec ma MAP.. libre a toi d aller voir...
en tout cas BRAVO ......
entre nous, j ai horreur de "touiller" de la pate.. la map me convient parfaitement...
très belle première tu verras au fil du temps tu ne regarderas même plus tes livres tu connaitras tes proportions par coeur !
Waouh! Tu es trop mignonne:)
Ton pain est superbe! pour une première dis donc, ta map et toi vous avez assuré:)
Bonne semaine:)
Bisous:)
je ne suis pas étonnée,on ne pouvait pas attendre moins qu'une jeune fille determinée comme toi;
mille ,bravo, super pain.
tu ne pourrais pas contaminer mes deux filles?
biz,samia.
hummm!!! ça sent bon jusque chez moi !!! magnifique ton pain et merci de ta visite,smarties.
Coucou, bah voilà un beau pain !
Bravo !
Bisous miss !
La MAP, ce fut une découverte pour moi aussi! :) Une fois qu'on s'est initié à la fabrication de pains tout chauds, tout préparés par la machine, on ne s'arrête plus...
Bravo !
Pour un premier pain, c'est un pain de maître! J'attends avec impatience de voir ce que tu vas nous boulanger ensuite. Bises, MC
Bravo !!!!
Ton pain est vraiment bien réussi,je sent qu'avec cette MAP tu vas nous faire des merveilles !!!!
Super, ton pain !
Et tes parents, z'en disent quoi, de ta MAP ???
Z'ont compris à quoi ça pouvait servir ???
C'est mieux qu'une WII ?? ;-)
il est trés réussi, bravo!
Super ce cadeau! On n'est jamais mieux servie que par soi-même!
Tu vas vite prendre plaisir, je pense, à utiliser ta MAP pour pétrir et à cuire tes réalisations au four traditionnel.
Mes préférés: le chinois, la fougasse, le pain aux noix et les jolies brioches que l'on peut réaliser en tresses, en couronne... au gré de ses envies!
Amuse-toi bien!
Joli! je n'ai pas la chance d'avoir une machine à pain alors j'essaye de pétrir à la main mais comme je suis loin d'avoir la carrure de Mr Muscle... je rate souvent mes pains et brioches.
Superbe réussite. Bravo!!!
je ne fais plus cuire mon pain dans la machine...marre de ce format brique !
J'aime les pains avec des céréales.Bises
Et bien voilà!!!Ton caprice(comme moi...) a porté ses fruits!!!
Très joli pain.
Super beau ton premier pain. Moi pas de recette préférée en MAP car je ne l'utilise pas .... comme "mari" je l'ai mise de côté car je voulais avoir du pain d'autres formes ....
Il est très réussi ton pain, bravo!
Tu as fait un bon investissement, tu vas te régaler! Il y a des tas de recettes à tester. Bisous
et bien qu'en penses tes parents? lol, je suis sur qu'ils en sont ravis aussi!!! bisous du soir
ma meilleure a moi c'est mon pain au vin rouge et saucisson..ideal pour l'apero dinatoire...
avec une multitude de variations qui s'offre a nous....(pistache,thym,noix champignon etc etc)bisous pa puce
Il est superbe ce pain et bien levé, bravo!
Comme je te comprends !
Et tu verras, quand la "boulange" va te prendre, tu te lancera trop ou tard dans le pétrissage à la main et les formes variées ! Je suis passée par là....
Bravo pour ce magnifique pain blanc.
on n'est jamais mieux servi que par soi même lol
Moi ce que j'adore ds la MAP c'est l'odeur du pain ou de la brioche en train de cuire!! Difficile de résister à ce couper une tartine dès la sortie!
Et bien tu as eu raison d'acheter ta machine, maintenant pour la rentabiliser tu peux faire plein de viennoiserie. Comme tes parents te diront comme chez moi "qu'est ce que c'est bon" demande leur une participation à ton achat pour financer un prochain achat (la sorbetière pour cet été par exemple.) Ne tiens surtout pas rigueur à tes parents, s'ils ne sont pas très cuisine ils ont du avoir peur que tu tombes sur un gadget et puis en ce moment les portefeuilles sont un peu vite vidé
Bonne décision et ton pain est superbe. Moi aussi je préfère maintenant le cuire au four pour pouvoir le façonner à ma façon. D'ailleurs là, la pâte tourne pour un pain de seigle. Pour les brioches , les pains au lait...c'est super!!!Quelques recettes sur mon site si tu veux aller voir.
Quelle belle réussite:))xxx
bravo pour ton pain !
moi aussi j'ai une MAP et je ne pourrais plus m'en passer ..
depuis ... je deserte ma boulangerie ... au plus grand bonheur de ma petite famille :)
en tout cas ... encore bravo à toi
et bonne continuation dans la boulange :)
Bravo pour ta tenacité et ton joli pain, c'est vrai au début c'est plus facile pour nos muscles...(lol), puis on se met à faire plein de choses de plus en plus élaborée et la MaP ne sert plus guère qu'a pétrir et c'est l'essentiel.
Bisous et continue tu es géniale !
bravo ton pain est superbe !! moi aussi j'ai une MAP de puis longtemps c'est génial de faire son pain ,mais je le fais rarement cuire dans la machine ,j'aime pas trop le format de la cuve !
merci pour ta petite visite sur mon blog !
a trés bientôt bisous !
papa
Super ton pain et je n'ai pas oublié pour l'achat donc....
Je n'ai jamais regretté l'achat de ma map, cependant je cuit pratiquement tout au four. Je n'aime pas du tout les pains cuits en map.
En revanche, si tu veu te régaler avec une brioche rapide et bonne :
http://lechaudronmagique.blogspot.com/2007/09/brioche-mousseline.html
j'ai aussi essayé les confitures, la curiosité est un vilain défaut. Je n'ai pas été convaincue du tout. Liquides, pas assez cuites, bref à bannir!
encore bravo pour ton blog si dynamique.
pas de map chez moi, donc pas souvent de pain maison ;-) mais une bonne boulangerie tout proche ;-) biz
Bravo, il est magnifique, moi aussi je cuis au four... Mais bravo, très belle mie...
Bises
Joli début en boulangerie! Et ton blog est bien tonique et sympa, bravo.
quel magnifique pain petite toque, tu es la championne de la "boulange" comme tu dis si bien ! gros bisous
Il est superbe ! J'ai une MAP depuis 3 ans et je ne saurai vivre sans elle ! Pâtes, pizzas, pains, confitures, elle sait tout faire !
Bravo, il est vraiment très réussi ton 1er pain en MAP ;o) Tu vas voir, tu vas vite devenir accro !
Bises,
Alex
Avant, je détestais les gens qui parlaient de la MAP ....
Maintenant, je suis une fan !!!
Bizzzzzzzz
Barbichounette
Bravo pour une première il est vraiment réussi : mon premier pain en Map était trop dur et ma première brioche trop cuite !
maintenant je ne peux plus m'en passer mais je préfère cuire au four
bisous et encore BRAVO !
Bon début ! on devient vite accro, moi elle ne me sert plus que comme pétrin mais elle tourne très très souvent !
Es-tu vraiment satisfaite de ta MAP? Pour ma part j'hésite à en acheter une à ma môôôman parce que le pain que j'ai goûté qui était fait en machine à pain, j'ai trouvé qu'il n'avait pas le même goût que celui fait en boulangerie + consommation importante d'électricité.
(et puis je fais du lobbying pour le maintien du métier de boulanger, paraît qu'en France on est les seuls à en avoir encore des vrais :p)
A' vos MAP, prêt, partez !
J'adore le titre de ta rubrique et attends avec impatience des recettes de viennoiseries !
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